À propos de moi

Je m’appelle Alexandre Formica, passionné de pâtisserie et finaliste de la saison 10 de l’émission Le Meilleur Pâtissier

Originaire de Belgique, j’ai découvert l’univers sucré presque par hasard. 
Ce qui devait être un simple dessert de Noël est rapidement devenu une véritable révélation. Depuis, la pâtisserie fait partie intégrante de ma vie

Le Meilleur Pâtissier

En 2021, ma participation à l'émission Le Meilleur Pâtissier a marqué véritable tournant dans mon parcours. Ce fut une expérience inoubliable, une aventure humaine et culinaire extraordinaire

Épreuve après épreuve, j’ai appris à me dépasser, à faire confiance à ma créativité et à affirmer ma propre identité de pâtissier

Atteindre la finale fut une immense fierté et le point de départ d’une nouvelle aventure : celle d’un chef autodidacte déterminé à faire de la pâtisserie le cœur de sa vie, et à inspirer les autres à croire en leurs rêves

Autodidacte & Passionné   
 

J’ai appris à maîtriser les techniques, les textures et les associations de saveurs à force de curiosité, de rigueur et d’expérimentations. Mon approche repose sur un équilibre entre créativité et précision, où chaque dessert devient une expérience à la fois visuelle et gustative

Mes inspirations sont multiples : les tartes élégantes, les entremets raffinés, les biscuits gourmands et les accords de saveurs qui allient finesse, gourmandise et émotion

Créateur d'émotions sucrées

Aujourd'hui, je suis heureux de pouvoir proposer mes pâtisseries à la vente, pour permettre à chacun de goûter à l’émotion que je mets dans chaque dessert

Ma démarche reste la même : créer des desserts qui racontent une histoire, qui éveillent les sens et transmettent des émotions - des créations faites avec cœur, à partager sans modération.

« Créer des émotions sucrées, c’est ma manière de donner un peu de bonheur à travers la gourmandise »